Мужская еда // Кухня ТВ
Смотреть все серии / эпизоды
Название: Мужская еда
Категория: ТВ программы и шоу
Количество видео: 178
Обновлен: 24 января 2020
Категория: ТВ программы и шоу
Количество видео: 178
Обновлен: 24 января 2020
Смотреть все серии «Мужская еда»
Мужская еда: Свиные ребрышки в медовой глазури с капустой
Свиные ребрышки в медовой глазури с капустой.
Мужская еда: Вареные раки. Испанский соус Айоли
Правильный рецепт вареных раков с соусом, который древнее майонеза.
Ингредиенты: живые раки, зрелый укроп, яйца, лимон, чеснок, оливковое масло.
В кипящую воду бросить укроп. Нарезать чеснок. Посолить и растереть в ступке. Добавить лимонный сок. В блендере взбить смесь с яичными желтками и оливковым маслом. В кипящую воду по одному бросить раков на десять минут.
Мужская еда: Мешочки из теста с сыром и зеленью. Салат "Капрезе"
Мешочки из теста с сыром и зеленью. Салат "Капрезе".
Мужская еда: Жареная курица. Американский салат БЛТ
Знаковые американские блюда.
Ингредиенты: курица, бекон, латук, помидоры, яйца, панировочные сухари, подсолнечное масло,
Разделать курицу. Взбить меланж. Обвалять в нем кусочки курицы. Обвалять курицу в панировке. Разогреть масло. Выложить в него курицу. Помидоры нарезать. Бекон обжарить. Нарвать в салатницу салат. Объединить все ингредиенты салата.
Мужская еда: Свиная рулька в глазури на гриле. Икра из баклажана. Баклажанный сэндвич
Свиная рулька в глазури на гриле. Икра из баклажана. Баклажанный сэндвич.
Мужская еда: Омлет с беконом. Омлет с помидорами и сыром. Испанский омлет
Омлет с беконом. Омлет с помидорами и сыром. Испанский омлет.
Мужская еда: Плескавица. Шопский салат по-болгарски
Плескавица. Шопский салат по-болгарски.
Мужская еда: Винегрет с селедкой
Сытное праздничное блюдо.
Ингредиенты: картошка, лук, свекла, морковь, зеленый горошек, селедка, маринованные огурцы, соленые маслята, оливковое масло, горчица, лимон.
Заранее сваренные корнеплоды нарезать. Добавить нарезанные маринованные огурцы. Нарезать и добавить соленые грибы. Разделать и нарезать селедку. В оливковое масло добавить горчицу, соль, черный перец, лимонный сок и взбить эту смесь вилкой. Вылить заправку в салат.
Мужская еда: Гамбургер
В новом выпуске Андрей Бугайский расскажет об американской кухне и развеет некоторые мифы о ней. Он подробно покажет, как приготовить, пожалуй, самое мужское блюдо, гамбургер, поведает о истории его названия и раскроет некоторые секреты приготовления правильного мясного фарша. Кроме того, мы узнаем о советском аналоге гамбургера и правильном подборе ингредиентов для этого блюда. Хотите устроить идеальное застолье в американском стиле – смотрите онлайн на Rutube очередной выпуск программы «Мужская еда», посвященный гамбургерам.
Ингредиенты: говядина, бекон, булочки, салат, помидоры.
Мясо измельчить в фарш. Сформировать котлеты и обжарить на гриле. На сковороде обжарить бекон. Разрезав булочки пополам, выложить на них салат, бекон, помидоры, котлеты.
Мужская еда: Куриные котлеты "Столичные"
К фаршу из куриного филе добавить репчатый лук и специи. Смешать сливочное масло, зелень и лимонный сок. Взболтать два яйца. Для панировки нарезать соломкой батон. Сформировать котлеты, добавив начинку из зеленого масла внутрь. Обмакнуть котлету в яичную смесь и обвалять в панировке.
Мужская еда: Аджар-сандал
Деревенское грузинское блюдо готовится из овощей и трав. Есть его можно и горячим, и холодным, использовать как закуску или гарнир.
Ингредиенты: картошка, баклажаны, болгарский перец, лук, помидоры, чеснок, базилик, укроп, красный перец свежий и молотый, кориандр.
Разогреваем казан. Все овощи нарезаются крупно и по очереди, чтобы обеспечить каждому овощу необходимое время готовки. Наливаем на дно казана немного масла. Бросаем в кипящее масло картошку. Крупно нарезанный лук бросаем туда же. Затем в казан бросаем помидоры и тут же солим. Накрываем крышкой. Затем нарезаем и добавляем болгарский перец, свежий острый перец целиком, баклажаны, кориандр. Заправляем все зеленью и перемешиваем.
Мужская еда: Форель в конвертиках на подушке из овощей. Гарнир из спаржи с соусом марне
Форель в конвертиках на подушке из овощей. Гарнир из спаржи с соусом марне.
Мужская еда: Беляши
Ингредиенты: дрожжевое тесто, баранья лопатка, лук, почечный жир, зира
Срезать пленки с баранины. Провернуть мясо. Мелко нарезать лук и жир, добавить в фарш. Фарш посолить, поперчить, добавить зиру и вымесить. Обмять тесто. Сформировать беляши. Разогреть масло. Обжарить беляши.
Мужская еда: Бабагануш. Хумус
Две самые популярные на ближнем Востоке закуски.
Ингредиенты: баклажаны, нут, тхина или кунжут, лимон, оливковое масло, чеснок.
Запечь баклажаны в духовке. Очистить и порубить либо размять вилкой. Добавить сок половины лимона, толченый с солью чеснок, оливковое масло. Перемешать, добавить тхину. Нут сварить, предварительно замочив на ночь. Вареный нут измельчить в блендере. Соединить нут с тхиной и хорошо перемешать. Выжать в смесь сок половины лимона и оливковое масло.
Мужская еда: Жареная рыба. Салат из редиски и огурцов
Жареная рыба. Салат из редиски и огурцов.
Мужская еда: Пельмени с грибами "Дим-сум" в овощном бульоне
Пельмени с грибами "Дим-сум" в овощном бульоне.
Мужская еда: Донская уха
«Уха» – одно из самых старых слов в русском языке, и изначально обозначало любую жидкую пищу.
Ингредиенты: рыба, картошка, корень сельдерея, морковь, лимон
Удалить жабры и положить голову рыбы в холодную воду. Добавить в уху корень сельдерея, морковь, картошку. При подаче добавить лимон и лук.
Мужская еда: Английская яичница с беконом и помидорами. Американская яичница в хлебе. Яичница Шак...
Яичницу на завтрак любят есть во многих странах. Попробуем приготовить разные варианты этого блюда.
Ингредиенты: яйца, паприка, бекон, хлеб, баклажан, лук, болгарский перец, помидор, вареная картошка.
Выпустить яйца на сковороду с разогретым маслом. Посыпать яйца паприкой. Как только белок схватился, яйца стоит снять со сковороды. Для английской яичницы нарезать тонкими ломтиками и пожарить отдельно сырокопченый бекон. На той же сковородке целиком пожарить помидор. Американскую яичницу жарить как глазунью, но с двух сторон. Для американской яичными в хлебе взять большой кусок хлеба, вырезать дырку посередине. Дать хлебу поджариться. Постараться разбить яйцо так, чтобы оно попало в это отверстие. Для шакшуки крупно порезать и обжарить на сильном огне лук, баклажан, болгарский перец.
Мужская еда: Венгерский гуляш с чепетками
Венгерское пастушеское блюдо.
Ингредиенты: говяжья грудинка, лук, помидоры, картошка, сладкий перец, мука, яйца, петрушка, укроп.
Обжарить мясо с луком. Добавить паприку и помидоры. Переложить из сковороды в толстостенную кастрюлю. Добавить картошку. Из муки и яиц вымешиваем тугое тесто. Сформировать чепетки. Добавить чепетки в гуляш. Нарезать сладкий перец квадратиками и вместе с чесноком и свежей зеленью добавить в гуляш.
Мужская еда: Свиные ребра в медовой глазури. Салат из черной редьки
Свиные ребра в медовой глазури. Салат из черной редьки.
Мужская еда: Омлет с сыром. Омлет с помидорами и беконом. Омлет с грибами и луком
Омлет с сыром. Омлет с помидорами и беконом. Омлет с грибами и луком.
Мужская еда: Куриное филе в пивном кляре. Салат из яблок и сельдерея
Куриное филе в пивном кляре. Салат из яблок и сельдерея.
Мужская еда: Жареный рис по-китайски с овощами, креветками и грибами
Жареный рис по-китайски с овощами, креветками и грибами.
Мужская еда: Рыбные котлеты. Греческий салат
Рыбные котлеты по-гречески и греческий салат. Приготовить фарш из филе теляпии с зеленью петрушки и специями. Добавить яйца и панировочные сухари. Сформировать котлеты, обжарить. Нарвать в миску салат романо, нарезать помидоры, маслины, огурцы, болгарский перец, красный лук, сыр. Перемешать и заправить маслом овощи, сверху выложить сыр. Для заправки влить в оливковое масло сок половины лимона, добавить соль, черный перец.
Мужская еда: Долма
Ингредиенты: жирная баранина, лук, виноградные листья.
Обжарить бараньи кости. Измельчить мясо. Добавить в фарш лук. Сварить бульон на жареных косточках. Сформировать долму. Уложить долму в казан с бульоном.
Мужская еда: Баклажанная икра
Эта закуска популярна в Одессе и по всему миру. Ее заготавливают на зиму и употребляют в свежем виде.
Ингредиенты: баклажаны, растительное масло, помидоры, болгарский перец, лук, чеснок, острый красный перец, зелень, лавровый лист.
На глубокий противень выложить баклажаны и болгарский перец. Нарезать и пожарить лук. Нарезать помидоры кубиками и отправить к луку. Нашинковать зелень. С запеченных овощей, кроме перцев, снять шкурку. Измельчить и добавить к луку и помидорам. Посолить. Добавить лавровый лист. Перемешать, украсить зеленью.
Мужская еда: Жареная маринованная говядина. Овощной салат по-грузински
Блюдо для голодного человека.
Ингредиенты: говяжья грудинка, черный перец, горчица, соевый соус, подсолнечное масло, свежий салат, помидоры, красный лук, огурцы, сладкий перец, чеснок, подсолнечное масло, винный уксус.
Мясо нарезать длинными тонкими полосками. Посыпать черным перцем. Намазать горчицей. Сбрызнуть соевым соусом. Полить маслом. Сложить в миску. Добавить тонко нарезанный лук. Оставить мариноваться полчаса. Пожарить.
Порвать руками салат. Добавить помидоры, красный лук, огурцы, зеленый перец. Для заправки использовать масло, винный уксус, черный перец и чеснок.
Мужская еда: Карпаччо. Тар-тар из сырого мяса (татарский бифштекс). Бифштекс по-чикагски
Карпаччо. Тар-тар из сырого мяса (татарский бифштекс). Бифштекс по-чикагски.
Мужская еда: Средиземноморский рыбный суп. Гренки с французским соусом
Средиземноморский рыбный суп. Гренки с французским соусом.
Мужская еда: Вьетнамский суп Фо-бо
Блюдо вьетнамского общепита, популярное по всему миру.
Ингредиенты: говяжий бульон, говядина, грибы шиитаке, стеклянная лапша, сельдерей, лук, помидоры, чили-паста, соевый соус, кинза, китайская купуста, зеленый лук.
Нарезать грибы шиитаке полосками. Нашинковать сельдерей. Добавить все в бульон. Залить лапшу кипятком. Тонко нарезать лук. Нарезать и добавить в бульон помидоры. Добавить в бульон чили-пасту и соевый соус. Ошпарить кипящим бульоном говядину, нарезанную тонкими кусочками. Нарезать зелень. На готовую лапшу выложить китайскую капусту, зеленый лук, тонкие ломтики мяса и залить все кипящим бульоном.
Мужская еда: Украинские картофельные галушки со шкварками
Украинские картофельные галушки со шкварками.
Мужская еда: Утиные грудки под брусничным соусом с запеченным картофелем
Утиные грудки под брусничным соусом с запеченным картофелем.
Мужская еда: Свиная корейка на крутонах из слоеного теста с лисичками в сливочном соусе
Свиная корейка на крутонах из слоеного теста с лисичками в сливочном соусе.
Мужская еда: Ирландское картофельное пюре. Немецкое картофельное пюре
Ирландское картофельное пюре. Немецкое картофельное пюре.
Мужская еда: Французский бутерброд. Американский сэндвич с тунцом. Ближневосточные гамбургеры
Французский бутерброд. Американский сэндвич с тунцом. Ближневосточные гамбургеры.
Мужская еда: Гаспачо
Знаменитый испанский летний суп из сезонных овощей.
Ингредиенты: помидоры, огурцы, оливковое масло, бальзамический уксус, сладкий перец, лук, чеснок, клубника, белый хлеб.
Снять кожицу с помидоров, удалить все семечки. Очистить и нашинковать огурцы. Нарезать перец. Измельчить овощи в блендере. Позже в блендер добавить клубнику и лук. Накрошить белый хлеб и залить холодной водой. Добавить в блендер крупно молотый перец, бальзамический уксус и снова все перемешать. Соединить смесь с хлебом.
Мужская еда: Фаршмак из селедки с отварными овощами
Фаршмак из селедки с отварными овощами.
Мужская еда: Картофельная запеканка Гратен. Капустный салат
Картофельная запеканка Гратен. Капустный салат.
Мужская еда: Клафути с клубникой. Горячий шоколад со сливками
Клафути с клубникой. Горячий шоколад со сливками.
Мужская еда: Паста Карбонара
Паста, название которой дали итальянские угольщики. Просто крестьянское блюдо, ставшее известным и любимым по всему миру.
Ингредиенты: бекон, луковица, яичная лапша тальятелле, сухое белое вино, пармезан, черный перец, куриные яйца.
Мужская еда: Гаспачо. Цацики
Деревенские холодные супы: испанский и греческий.
Ингредиенты: томатный сок, помидоры, огурцы, сладкий перец, красный лук, чеснок, лимон, бальзамический соус, греческий йогурт, редиска, зеленый лук, мята.
Нарезать помидоры, огурцы, сладкий перец, лук и чеснок измельчить в блендере с крупной солью, лимонным соком и бальзамическим соусом, залив томатным соком. Смесью залить нарезанные помидоры.
Мелко нарезать огурец, редиску, мяту. Залить все йогуртом и перемешать.
Мужская еда: Баклажанная икра
Ближневосточная вариация популярной закуски.
Ингредиенты: баклажаны, лук, зелень, болгарские перцы, помидоры.
На противень на фольгу выложить баклажаны, сладкие перцы и отправить в духовку. Снять шкурку с помидоров с помощью кипятка. Пожарить лук. Нарезать и сварить помидоры. Испеченные овощи очистить и нарезать. Добавить к помидорам. Соединить с луком. Посолить и поперчить.
Мужская еда: Айсбан (свиная рулька) по-немецки в глазури с капустой
Любимое блюдо немецких крестьян можно готовить с квашеной, либо со свежей капустой.
Ингредиенты: вареные задние рульки, капуста, лук, помидоры, мед, горчица, соевый соус,
Вареные рульки поместить на противень и запечь в духовке примерно полчаса. За это время нарезать капусту тонкими полосками. Пожарить капусту. Добавить лук и помидоры. Мед разогреть в сотейнике, добавить горчицу и соевый соус. Когда рульки зарумянятся, глазурью нужно вылить на них и отправить их обратно в духовку до зарумянивания.
Мужская еда: Запеченные шампиньоны с сыром. Холодный грузинский лобио
Запеченные шампиньоны с сыром. Холодный грузинский лобио.
Мужская еда: Баранина в тажине с нутом и овощами. Кус-кус
Популярное блюдо магрибской кухни готовится в специальном горшке – тажине.
Ингредиенты: баранина, нут, болгарский перец, лук, морковь, баклажан, цуккини, кус-кус,
Замочить нут в тажине. Разогреть масло. Подготовить мясо. Обжарить мясо в казане. Крупно нарезать овощи. Промыть нут. Готовую баранину выложить на нут. Сверху положить овощи и отправить тажин в духовку. Кус-кус залить кипятком.
Мужская еда: Гротен из раков в голландском соусе
Изысканное блюдо из раков.
Ингредиенты: раки, пармезан, три яичных желтка, сухое белое вино, сливочное масло, лимоны, перец, укроп.
Отварить раков до полуготовности. Достать раковые шейки. Взбить желтки с солью. Добавить в соус лимонный сок. Растопить сливочное масло на водяной бане. В масло влить взбитые желтки тонкой струйкой. Выложить в форму раковые шейки, залить соусом, поперчить и перемешать. Добавить тертый сыр. Раковые панцири нафаршировать получившейся начинкой. Запечь гратен в духовке.
Мужская еда: Цыпленок на подушке из жареных овощей. Соус из мацони и зелени
Цыпленок на подушке из жареных овощей. Соус из мацони и зелени.
На этой странице вы можете посмотреть бесплатно без регистрации в хорошем качестве все эпизоды «Мужская еда» с канала Кухня ТВ. Все серии Мужская еда можно смотреть онлайн хорошем качестве.
Популярные телеканалы
USD
ЦБ
79.73
-0.49%
EUR
ЦБ
93.56
-0.67%
CNY
ЦБ
11.27
-0.77%
EUR/USD
ECB
1.1731
BRENT
61.28 USD
-1.52%
USD/BTC
90446.44
0
USD/ETH
3114.10
0