Пищевая эволюция. Кухня Древней Руси
канал Наука 2.0, 02 июля, 05:35 — 06:00

Согласно известной поговорке, человек есть то, что он ест. И это высказывание верно не только в физико-химическом смысле. Шеф-повар Григорий Мосин воссоздаст блюда, которые ели наши предки в разные эпохи своего развития. И ответит на вопросы: чем отличалась диета Человека разумного от диеты других гоминид древности? Когда и как сложилось питание современного человека? Можно ли ориентироваться на диету тех, кто жил миллионы лет назад в тропическом лесу и африканской саванне? Как пища повлияла на развитие человечества и как она меняет нашу жизнь сегодня? В этой программе мы переместимся во времена, когда зарождалась русская кухня. Узнаем, почему печь и каша созданы друг для друга. А также выясним, что из себя представлял древнерусский суперфуд и как выглядел тогда ланч-бокс. Ведущий: Григорий Мосин. Россия. 2018 г. наука

Поделится ссылкой:

телеканал Наука 2.0, начало трансляции: 05:35, 2 июля 2024, окончание: 06:00, 2 июля 2024